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与其坐等外援 不如下炕出走
来源:中企网   发布时间:2017-07-17 14:33
  与其坐等外援来,不如下炕走出去。东北经济脱困,一根冰棍儿或许包含着启示。
 
  品牌是东北经济振兴的最佳抓手之一,东北也具备走品牌经济之路的一切基础,尤其是消费类产品。首先,深厚的工业基础和制造经验,让东北企业拿得出品质优良的产品。其次,东北地区的传统文化、生活方式,一直在全国各年龄层的消费者当中,拥有很高的知名度。尤其是伴随这些年人口的大量流出,品牌更易于被本地市场理解和接受。把拥有历史传承和优质产品的老字号等品牌企业,推向全国乃至世界,都将为东北经济的复兴带来巨大的积极作用。
 
  从哈尔滨中央大街到北京前门大街、上海南京路……地理经纬与文化风格完全迥异的城市之间,因为一根小小的马迭尔冰棍联系到了一起。走出本地,走向全国,走进商场,与人们讨论东北经济脱困时几近默认的“等待”思维不同,这家选择“品牌走出去”的企业,用一场更似进击的“突围”,给了东北振兴一个新的启示。
 
  ——老字号身份——
 
  品牌能走出去的基础
 
  偏安国土东北角的哈尔滨,如今北国冰城的元素更多地为人所知,其中,就包括已走过110年历史的马迭尔冰棍。
 
  作为哈尔滨中央大街特色冷饮,马迭尔冰棍所属的马迭尔品牌,由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建。马迭尔冰棍已经成为哈尔滨地标性的饮食文化。1993年,马迭尔品牌首次获得中国首批“中华老字号”称号。
 
  “这些百年积淀的历史财富,都成为马迭尔冰棍得以走向全国的基础。因为在消费升级下的品牌竞争中,消费者更注重品牌带来的精神价值。品牌背后的文化、历史厚度,将成为决定性的因素。”国内资深品牌研究者尹杰表示。
 
  就像一位消费者在大众点评网里所说的:“之所以买来吃,完全就是冲着中华老字号的名头去的。”
 
  ——好吃的产品——
 
  品牌扎实落地的根脉
 
  之所以这根地方特产的冰棍,能获得外地人如此的推崇,靠的无非就是两个字:好吃。
 
  “好吃”可谓马迭尔冰棍百余年来始终如一的最大特色。实际上,餐饮行业与消费者之间的最根本关系,就是一个“味道”。鹅绒黄色的马迭尔冰棍方方正正,入口即化,甜而不腻,奶味浓郁。
 
  当然,这种“好吃”的背后,是马迭尔对产品及工艺的维护与坚持。坚持极致单品,是马迭尔的百年企业战术。一百年来,马迭尔从来没有打过广告,靠的就是一切围绕产品的理念。从最早的手工制作到如今的工业化生产,马迭尔冰棍的原料始终没有改变,一直也只生产奶油和巧克力两种口味的冰棍。
 
  “在市场经济节奏下,这种心态在许多人眼中近乎于‘不求上进’,但正是如此,今天决定‘走出去’的马迭尔,才能拥有这么一款识别度极高的拳头产品。”业内人士如此评价马迭尔冰棍的产品理论。
  责任编辑:admin
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